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アレルギー・アトピー対応メニュー

アレルギー・アトピー対応メニュー

●未使用植物油の使用や低農薬野菜の使用。専用厨房機器と備品、専用調理士が調理。
●除去食(卵・牛乳・小麦粉)
(例)唐揚に使用している卵や小麦粉の替わりに片栗粉を使用。
●オススメのメニュー開発
●中華カウンターで調理。ミキサーで生ジュースや生ドレッシングを作ります。
●減塩醤油を使用。薄味で煮込み料理を調理。

チェック表

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